2018年8月27日上午9:00,由云南省人民政府主辦、普洱市人民政府等承辦的第十三屆中國云南普洱茶國際博覽交易會“普洱茶斗茶大賽”于普洱國際茶城散茶交易區(qū)舉辦。
本次盛會的舉辦旨在進一步提高普洱茶制作水平,提升普洱茶質量,加快品牌建設,推動茶產業(yè)發(fā)展,樹立普洱茶安全、生態(tài)、健康形象。
本次斗茶大賽的競賽項目包括四個,分別為2018年古樹曬青茶、2018年有機茶園曬青茶、2008年普洱茶(生茶)緊壓茶、2008年普洱茶(熟茶)緊壓茶,并采用盲評的方式,由會務組將編號標示于參賽樣品的外包裝上。
編號原則:2018A-G001、2018A-X001、2018A-Y001(A-盲號;□G-古樹曬青茶;□Y-有機茶園曬青茶;□SB-緊壓茶生茶;□ZB-緊壓茶熟茶茶;)。
大賽中,各評委組從外形(條索、色澤、整碎、凈度)、內質(香氣、湯色、滋味、葉底)各組茶樣進行了認真品評,并將審評記錄一一對應填入記錄表。
普洱市茶咖局領導劉倫與主持人在旁進行了準確、生動的解說,為本次大賽增添了不少色彩。
本次大賽中,作為十年普洱茶緊壓茶的評分標準,“十年普洱緊壓茶茶(生、熟)審評標準”受到了許多人的關注。
普洱茶越陳越香的價值屬性受到廣泛認同,有一定時間年份的老茶倍受追捧,但是,老茶和不同年份茶如何鑒別評定,由于沒有規(guī)范和標準,一直缺乏有效的引導,市場亂象凸顯,制約了普洱茶的健康發(fā)展。
為此,推薦一個具有規(guī)律性、操作性的“十年普洱緊壓茶(生、熟)審評標準”,作為“2018普洱茶斗茶大賽”試用。
既要考核茶葉種植管理和采制水平,也要評估茶葉儲藏條件規(guī)范程度;
既要評價品質,也要起到引導市場良性發(fā)展的作用;
年份茶的審評,既要鑒別確定年份依據,又要指明方向。
本次斗茶大賽采取該標準的目的就是幫助提升消費者的鑒賞力,用斗茶方式,賽出優(yōu)劣,挖掘出藏年份茶之瑰寶.利用市場需求這只手,逐步規(guī)范和引導普洱茶產業(yè)的健康有序的持續(xù)發(fā)展。
“斗茶大賽”審評中
一上午的審評,幾輪激烈的角逐下來,除了讓我們感受到百“家”爭鳴的壯觀,也讓我們對普洱茶的發(fā)展與各類體系的完善更加有信心。
下午17:30,隨著頒獎典禮結束,本次“普洱茶斗茶大賽”也順利落下帷幕。